カフェ居抜きをリノベ！地元開業で稀有なサロンを目指す | 大森

■事業計画
久保様は銀座のサロンで長く店長を務めてきましたが、地元であり現在も暮らしている大森で開業をすべく計画を練ってきました。

夫婦ともベテランスタイリストなので軌道に乗ったらしっかり売上を作れることが大きな強みでしたが、

勤めのサロンからは少し離れるため新規集客の戦略やサロンのコンセプト、ブランディングについてじっくり考えました。

計画書の完成時には「大森商圏で広さと賃料の条件が合えば、ある程度どの立地でも成功できる」というところまで詰めたので自信を持って物件探しに進みました。

■物件選定
物件探しは大変苦労をしました。

最初に見つかった物件では申込2番手でしたが大家様が久保様が入ることに対して前向きに考えて下さっていて期待をして進めていきました。

しかしながら不動産業者の意向で他業種の1番手で決まってしまい断念することになりました。
（※後日談として大家様家族は開業後のお客様になりました！）

次に見つかった物件は駅からは距離のある国道沿い物件でした。

こちらはガス容量や給湯器の設置場所に難がありそうで足踏みをしていたところ他の申込者で決まってしまいました。

ただ最初の物件が流れた焦りから、早急に見つけた物件だったので振り返ると久保様にとってはベストな物件ではありませんでした。

そして最終的に見つかった物件は開業することになるカフェ居抜きの物件です。

こちらは大森駅からも程近く、また地域の顔でもあるMEGAドン・キホーテのすぐそば。

まさに久保様が求めていた良物件だったためこちらで進めることになりました。

次に良い物件が出てくるかも分からない不安の中、候補の物件をあきらめることは勇気がいりますが、ターゲット顧客と予算から判断基準を明確にすることで妥協しない物件選びをすることが大事だという事例でした。

■資金調達
資金調達の部分では満額の公庫融資で考えても、もう少し運転資金に余裕を持たせたかったため、器材をリースにする選択をしました。

リースが可決してから融資に臨むことで信用情報面でも公庫に安心感を持たせることができ無事に融資も可決しました。

運転資金に余裕ができたため開業後、当面の安全経営ができるようになりました。

■営業準備
店舗設計についてはカフェ居抜きだたっためそのまま活かすことができるお洒落な造作が多くありました。

内装費用を抑えられたことは大きなメリットでしたが残置物の撤去に関するやり取りに少し苦労しました。

結果的にはほとんどの物をカフェが移転先に持って行かれたため久保様自身での撤去手配はほとんど少なく済みました。

また開業1ヶ月前には勤めのサロンを退職し開業準備に専念したことも良い方向に結びつきました。

久保様は経営者資質として【エンパシー（共感力）】に優れており、何事にも真摯で味方を作りやすいです。

不動産や各取引先業者、お客様といったステークホルダーと円満に着実に物事を解決できるため、

開業準備が煩雑になったり多少のトラブルが起きても焦ることなく対応し、無事にサロンオープンを迎えることができました。

開業後も想定以上に順調に経過しているとのことで久保様夫婦が描いてきた夢が実現できて何よりです。

最後になりましたが、keuの益々のご発展をお祈り申し上げます。

●文／コンシェルジュ室：野呂